Wax soo saarka eemashiinka samaynta nacnaca xanjadawaxay ku bilaabataa samaynta isku dhafka xanjada. Isku dhafkan wuxuu badanaa ka kooban yahay maaddooyin sida sharoobada galleyda, sonkorta, jelatin, biyo, iyo dhadhan. Maaddooyinka si taxadar leh ayaa loo cabbiraa waxaana la isku daraa kildi weyn. Kiliga waxaa lagu kululeeyaa heerkul gaar ah si maaddooyinka ay isugu daraan oo ay u sameeyaan dareere qaro weyn.
A mashiinka samaynta xanjowaa qalab lagama maarmaan u ah habka samaynta xanjada. Mashiinadan ayaa mas'uul ka ah isku dhafka, qaabeynta iyo baakaynta xabagta aan dhammaanteen jecelnahay inaan cunno. Maqaalkan, waxaan ku eegi doonaa noocyada kala duwan ee mashiinada loo isticmaalo samaynta fudfudud iyo doorka ay ka ciyaaraan habka samaynta nacnaca.
1. Qalab kicinta iyo karinta
Talaabada ugu horeysa ee samaynta fudge waa isku darka iyo karinta maaddooyinka. Tani waa meesha dhadhanka, midabka, iyo qaabka fud-ga lagu go'aamiyo. Si loo gaaro joogteynta qumman iyo dhadhanka, isku-dhafka khaaska ah iyo qalabka wax lagu kariyo ayaa loo baahan yahay. Kuwaas waxaa ka mid ah taangiyada isku dhafka ah ee birta ah, qalabka wax lagu karsado iyo kuwa wax isku qasiya oo awood u leh inay kuleyliyaan, qaboojiyaan oo ay isku qasaan maaddooyinka si sax ah loo qeexo.
Qalabka isku dhafka iyo karinta ayaa mas'uul ka ah isku dhafka maaddooyinka, karinta isku dar ah heerkulka saxda ah, iyo hubinta in dhammaan dhadhanka si siman loo qaybiyey. Tallaabadani waxay muhiim u tahay helitaanka dhadhanka iyo dhadhanka aad rabto fudkaaga.
Marka aad diyaarsato isku-darka fud-jarkaaga, waxaad u baahan tahay inaad u qaabayso qaabka fudge-ga la yaqaan. Tani waa meesha mashiinnada dhigaalka soo galaan ciyaarta. Mashiinnada wax-dhigista waxaa loo isticmaalaa in lagu shubo fudfudud isku-dar ah oo la isku dhejiyo si ay u sameeyaan nacnac qaabka iyo cabbirka la doonayo. Mashiinadan waxaa lagu qalabeeyay bambooyin sax ah iyo biibiyaal si sax ah ugu duraya fudfududyada isku dhafka ah ee caaryada, hubinta qaabka iyo cabbirka lebbiska.
Mashiinka wax lagu shubo waxa loo habayn karaa si uu u soo saaro noocyo kala duwan oo nacnac xabag ah, oo ay ku jiraan xabagta xabagta, gooryaanka xabagta, nacnaca xabagta, iwm. Waxa kale oo ay awood u leeyihiin in ay soo saaraan midabyo iyo dhadhan isku mid ah, taas oo ka dhigaysa mid la taaban karo oo hufan wax soo saarka xabagta. .
3. Tunnel qaboojinta
Marka isku dhafka fondant la dhigo caaryada, waxay u baahan tahay inay qaboojiso oo ay xoojiso. Tunnelyada qaboojinta ayaa loo isticmaalaa ujeedadan, siinta jawi la xakameynayo si uu u adkeeyo. Habka qaboojinta waa lagama maarmaan si loo hubiyo in fudhu uu sii hayo qaabkiisa iyo qaabkiisa oo uu diyaar u yahay baakadaha.
Tunnel-ka qaboojinta waxaa loogu talagalay in lagu dhiirrigeliyo si degdeg ah oo xitaa qaboojinta cirridka oo looga hortago inay ku dhegganaadaan ama beddelaan. Waxay sidoo kale bixiyaan jawi nadaafadeed oo nacnaca lagu dejiyo, iyagoo yareynaya khatarta wasakheynta. Tunnellada qaboojinta waa qayb muhiim ah oo ka mid ah habka fud-samaynta, hubinta in nacnacyadu ay diyaar u yihiin habayn dheeraad ah.
4. Mashiinka dahaarka iyo rinjiyeynta
Marka fudhu uu qaabeeyo oo la qaboojiyo, waa la sii wadi karaa si kor loogu qaado muuqaalkiisa iyo dhadhankiisa. Si aad tan u samayso, isticmaal dahaarka iyo mishiinada dhalaalaysa si aad lakab khafiif ah oo sonkor ah ama wax u mariso dusha sare ee fondant. Tani waxay siinaysaa nacnaca muuqaal siman oo dhalaalaya oo leh dareen macaan oo kor u qaadaya dhadhankooda.
Mashiinnada dahaarka iyo dahaadhku waxay ku qalabaysan yihiin durbaanno ama suunno wareeg ah oo si tartiib ah u rogroga fondant marka daahan la mariyo. Habkani waxa uu hubinayaa in nacnaca si siman loo dahaadhay oo loo miiray, taasoo keentay dhamaystir siman oo soo jiidasho leh. Mashiinnada dahaarka iyo dahaadhida ayaa si gaar ah caan ugu ah nacnaca cirridka sababtoo ah waxay nacnaca siiyaan iftiin iyo muuqaal gaar ah oo soo jiidanaya macaamiisha.
5. Qalabka baakadaha
Talaabada ugu dambeysa ee wax soo saarka xanjo waa baakad. Qalabka baakadaha waxa loo isticmaalaa in lagu xidho xabagta duubabka, bacaha ama weelasha u diyaarsan qaybinta iyo isticmaalka. Qalabkaan waxaa ku jiri kara mashiinada boorsada otomaatiga ah, duubabka qulqulka iyo mashiinada calaamadaynta si loo hagaajiyo habka baakadaha loona hubiyo in cirridka si ammaan ah loo xiray loona calaamadeeyay.
Qalabka baakadaha waxaa loogu talagalay in lagu xakameeyo cirridka qaababka iyo cabbirrada kala duwan iyo sidoo kale noocyada kala duwan ee alaabta baakadaha. Waxa kale oo ay awood u leedahay in ay isticmaasho shaabado cad-cad iyo codes taariikhda, hubinta tayada iyo badbaadada cirridka. Qalabka baakadaha ayaa door muhiim ah ka ciyaara soo bandhigida ugu dambeysa ee cirridka, iyaga oo u oggolaanaya inay gaaraan khaanadaha tafaariiqda oo ay ku raaxaystaan macaamiisha.
Kuwa soo socda ayaa ah cabbirada farsamada eeqalabka xabagta lagu sameeyo：
Tilmaamaha Farsamada
| Qaabka | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
| Awood | 150kg/saacadii | 300kg/saacaddii | 450kg/saacaddii | 600kg/saacaddii |
| Miisaanka Nacnaca | sida cabbirka nacnaca | |||
| Xawaaraha dhigaalka | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min | 45 ～55n/min |
| Xaalada Shaqada | Heerkulka：20～25℃;Qoyaanka：55% | |||
| Awoodda guud | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
| Wadarta Dhererka | 18m | 18m | 18m | 18m |
| Miisaanka Guud | 3000kg | 4500kg | 5000kg | 6000kg |
Waqtiga boostada: Jan-31-2024