Haddi aad waligaa ku dhex soctay laamiga magaalo xeebeedka, fursada inaad la kulantay macmacaanka quruxda badan ee loo yaqaanbiyaha cusbada leh. Cuncunkeeda macaan iyo dhadhan macaan ayaa ka dhigaya daaweyn caan ah oo loogu talagalay dadka maxalliga ah iyo kuwa soo booqda labadaba. Laakiin biyaha milixdu miyay ka duwan yihiin taffy-ga caadiga ah? Aan ogaano.
Si aan si buuxda u fahamno farqiga u dhexeeya taffy water taffy iyo milix, waa in aan marka hore sahamino asalka labadan nacnac. Taffy, qaabka ugu fudud, waa nooc ka mid ah nacnac jilicsan oo laga sameeyay sonkor ama molasses, oo badanaa lagu dhadhamiyo noocyo kala duwan sida vanilj, shukulaato, ama miro. Badanaa waa la jiidaa oo la kala bixiyaa si ay u abuurto muuqaal calalin ka hor inta aan loo jarjarin qaybo qaniinyo leh.
Mashiinka wax dhigista
Taffy biyaha milixda ah, dhinaca kale, waxay leedahay taariikh ka sii adag. Halyeygu wuxuu leeyahay in nacnacan gaarka ah uu markii ugu horreysay shil ku abuuray. Dabayaaqadii qarnigii 19-aad, duufaan aad u weyn ayaa ku dhufatay Atlantic City, daadad ku qaaday jidka la maro iyo dukaamada nacnaca ee u dhow. Markii ay daadadku gureen, mid ka mid ah dukaannada, David Bradley, ayaa go'aansaday inuu iibiyo taffiga biyaha qooyay halkii uu ka tuuri lahaa. Si uu uga sooco taffy-ga caadiga ah, waxa uu u magacaabay "Biyaha milixda leh."
Inkasta oo magaceeda la yiraahdo, taffy biyaha milixdu dhab ahaantii kuma jiraan biyo cusbo leh. Erayga "biyaha cusbo leh" waxa uu tilmaamayaa asalkooda xeebta halkii ay ka ahaan lahaayeen maaddooyinkooda. Dhab ahaantii, taffy-ga caadiga ah iyo biyaha milixduba waxay wadaagaan isla maaddooyinka asaasiga ah, oo ay ku jiraan sonkorta, sharoobada galleyda, galleyda, iyo biyaha. Farqiga ugu weyni wuxuu ku jiraa habka jiidashada iyo fidinta, iyo sidoo kale kordhinta dhadhanka iyo midabada.
A mashiinka taffy dhaqameedwaxaa loo isticmaalaa in lagu abuuro taffy caadiga ah iyo taffy biyaha milixda labadaba. Mashiinkaani wuxuu ka kooban yahay durbaan weyn oo wareeg ah kaas oo kululeeya oo isku dara maaddooyinka saami gaar ah. Marka isku darka uu gaaro joogteynta la rabo, waxaa lagu shubaa miiska qaboojinta oo u daaya inuu qaboojiyo wakhti gaaban.
Ka dib qaboojinta, taffy ama taffy biyaha cusbada ayaa diyaar u ah tallaabada ugu muhiimsan ee habka: jiidista. Talaabadani waa meesha nacnaca uu ka helayo qaabkiisa calalinta. Taffy waa la fidiyaa oo laalaabiyaa si isdaba joog ah, oo lagu darayo hawo isku dar ah, taas oo siinaysa iftiinkeeda iyo muuqaalkeeda hawo leh.
Inta lagu jiro habka jiidashada, dhadhanka iyo midabada ayaa lagu daraa. Taffy-dhaqameedku wuxuu inta badan ka kooban yahay dhadhanka caadiga ah sida vaniljka, shukulaatada, ama karamell. Taffy biyaha cusbada ah, si kastaba ha ahaatee, waxay bixisaa noocyo badan oo dhadhan ah, oo ay ku jiraan dhadhanka miraha sida strawberry, muuska, iyo liin, iyo sidoo kale doorashooyin badan oo gaar ah sida nacnaca suufka ama salool subagga ah.
Sawirka mashiinka
Marka taffy la jiido oo la dhadhamiyo, waxa la googooyaa qaybo qaniinyo leh oo si gaar ah ayaa loo duuduubay. Tallaabadan kama dambaysta ahi waxay hubinaysaa in qayb kastaa ilaalinayso cusbaynteeda oo ay ka hortagto inay ku dhegto. Taffy duuban ayaa markaa diyaar u ah inay ku raaxaystaan dadka jecel nacnaca ee da 'kasta leh.
Marka la eego dhadhanka iyo dhadhanka, runtii waxaa jira farqi u dhexeeya taffy caadiga ah iyo taffy biyaha milixda ah. Taffy-ga caadiga ahi waxa uu u janjeeraa inuu cufan yahay oo uu ka ruugo, halka taffy-ga biyaha milixdu uu bixiyaa waayo-aragnimo fudud oo jilicsan. Dhadhanka iyo midabada dheeraadka ah ee taffy biyaha milixdu waxay sidoo kale ka dhigaan daaweyn aad u kala duwan oo xiiso leh.
Iyadoo asalka iyo dhadhanka ay kala duwanaan karaan, labadaba taffy iyo taffy biyaha milixdu waxay sii wadaan inay jecel yihiin dadka xiiseeya nacnaca adduunka oo dhan. Haddii aad doorbidayso fududaynta classic eetaffy caadi ahama soo jiidashada xeebta ee taffy biyaha milixda, hal shay ayaa hubaal ah - nacnacyadani waxay had iyo jeer kuu keeni doonaan dhoola cadeyn wejigaaga iyo dhadhan macaan. Sidaa darteed, marka xigta ee aad isku aragto meel u dhow mashiinka taffy ama dukaanka nacnaca ee boodhka, hubi inaad ku raaxaysato waayo-aragnimada xiisaha leh ee ku raaxaysiga taffy ama milixda biyaha, oo u dhadhami farqiga naftaada.
Waqtiga boostada: Agoosto-14-2023